主食
韓国冷麺風冷やしそうめん
投稿日2022/08/16
更新日2022/08/16
調理時間10分
夏の定番！韓国冷麺風そうめん。 お酢の酸味とキムチのピリ辛が食欲をそそります。 お家にある材料で簡単に作れるのでぜひぜひお試し下さい。
材料1人分
- そうめん2束(100g)
- トマト（角切り）1/2個
- きゅうり（千切り）1/2本
- キムチ30g
- 卵1個
- A麺つゆ（2倍濃縮）50ml
- A冷水100ml
- A酢小さじ2
- Aごま油小さじ2
- A炒りごま小さじ2
作り方
ポイント
☆そうめんは茹で上がったら冷水でぬめりが取れるまでしっかり揉み洗いすると麺にコシがでます。 ☆トマトはつゆと混ぜ合わせておく事で旨味がつゆに混ざって美味しく仕上がります。
- 準
ボウルにA 麺つゆ（2倍濃縮）50ml、冷水100ml、酢小さじ2、ごま油小さじ2、炒りごま小さじ2を入れてつゆを作る。トマト（角切り）を加えてよく混ぜ合わせておく。卵は茹でて好みの固さのゆで卵を作る。きゅうりは千切りにする。
- 1
鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の記載通りに茹でる。ザルにあげて、冷水でしっかり揉み洗いして水気をきる。つゆの入ったボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
器に盛り付けて、上にきゅうり（千切り）やキムチ、ゆで卵を乗せる。炒りごまをかける。
レシピID
442618
質問
作ってみた!
- 306536
2023/05/06 13:33
韓国海苔があったのでのせてみました。 家族から美味しいと汁まで飲みきっていました。 美味しいレシピをご紹介くださりありがとうございます。
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- Artist
chii（ちはる姉さん）
はじめまして＾＾ ナディアでもレシピ投稿させて頂くことになりましたchii（ちはる姉さん）です。 フルタイムで働く看護師です。 仕事で帰りが遅くなる事も多い為、簡単にパパッと作れる料理が得意です。 料理雑誌のレシピ掲載、コンテスト受賞歴多数あります。2022年10月のベスト動画賞受賞させて頂きました✨ありがとうございます！ 電子レンジを使用した時短レシピ、ポリ袋やジップロックを使った洗い物削減レシピ、冷凍うどんを使用したアレンジレシピなどなど、簡単に作れる美味しいレシピを紹介します。