レンジで簡単!柔らか蒸し鶏♪トルティーヤdeラップサンド
投稿日2022/10/17
更新日2022/10/17
調理時間20分(漬け込む時間は除く)
電子レンジで簡単に柔らか蒸し鶏が完成‼︎ カラフルなお野菜たっぷり！ トルティーヤで作るサラダラップです♪ メキシコ最大のお祭り「死者の日」 をイメージしたカラフルラップサンド♪ パーティーの一品にもおすすめです^ ^
材料2人分
- オールド・エルパソ フラワートルティーヤ2枚
- 鶏むね肉1枚
- スライスチーズ1枚(半分に切る)
- アボカド1/4個
- にんじん適量
- 紫キャベツ適量
- レタス適量
- オクラ2本
- 卵1個
- マヨネーズ適量
- 牛乳大さじ1/2
- 塩、こしょう少々
- バター大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A塩、砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
電子レンジにより多少加熱時間が違うので 様子を見ながら加熱してください^ ^ #オールドエルパソタイアップ
- 準
にんじん、紫キャベツは千切りにする。 アボカドは1センチ幅に切る。 オクラは塩少々（分量外）で板ずりし、がくを取りさっと塩ゆでして水を切る。 鶏むね肉は皮と脂を取り除きフォークで全体に穴をあける。 耐熱容器に鶏むね肉とA 酒大さじ1、塩、砂糖小さじ1/2を入れて揉み込み、常温で30分ほど置く。
- 1
下準備した鶏むね肉にふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で2分加熱し、裏返して再度2分加熱する。 そのまま10分ほど置き、横向きにして1㎝幅に切る。
- 2
ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを入れて混ぜる。フライパンにバターを入れて火をつけ、バターが溶けたら卵を入れてスクランブルエッグを作る。
- 3
オールド・エルパソ フラワートルティーヤは電子レンジ(600w)で20秒加熱する。 トルティーヤにレタス、にんじん、紫キャベツ、鶏むね肉、スライスチーズ、2のスクランブルエッグ、アボカド、オクラ、マヨネーズを乗せて巻く。
- 4
3をクッキングシートで包み半分に切る。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352