レストラン越え‼︎家族全員大絶賛‼︎『ほっろほろスペアリブ』
投稿日2022/11/17
更新日2022/11/17
調理時間10分(煮込み時間は除く)
滅多に褒めない主人と子供達家族全員が大絶賛‼︎ 『おかわりないの？！』と何度も聞かれ、一滴も残らなかったスペアリブ煮込みです♡ 『レシピコンテストがあればこれいけるんちゃう！』とまで言っていた主人＾＾ 次回は倍量決定です♡♡ スープと共に頂くので、是非バケットを準備して一緒に召し上がってください♪♪ ちなみに我が家ではバケット2本無くなりました！
材料3人分
- スペアリブ700グラム(8本)
- 塩、胡椒適量
- サラダ油適量
- にんにく1片(みじん切り)
- 玉ねぎ1個(スライス)
- A水400ml
- A酒100ml
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
ホーロー鍋を使用して作っています。 ホーロー鍋で極弱火で1時間煮込んだ一品です。
- 準
スペアリブの全面にしっかりと塩、胡椒をふり、しばらく置く。
- 1
（今回はホーロー鍋を使用します） 鍋にサラダ油を入れて火をつける。 スペアリブを入れて全面に焼き色をつける。中まで火は通らなくて大丈夫です。 皿に取り出す。
- 2
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。そこに、新しい油を足してにんにくを入れて火をつける。 香りが出たら玉ねぎも入れてさっと炒める。
- 3
②に取り出したスペアリブを戻入れ、A 水400ml、酒100ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酢大さじ1を入れて強火にする。 沸騰したら灰汁をとり、弱火にして蓋をし、約60分煮込む。
- 4
スペアリブを器に盛り付け、残りのスープを2、3分煮込む。 スペアリブと共に盛り付け、スープと一緒に頂く。
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質問
作ってみた!
- 993431
2023/12/20 02:11
スペアリブ、とっても美味しいです。リピしています！ あまりにも美味しいので、いつも余ったお汁はじゃがいもと人参とキノコで煮てます。息子は「肉じゃがのお友達♪」と喜んで食べます！ - 880093
2023/08/18 14:34
圧力鍋で美味しくできました！ これは定番化させたい味でした - あずき
2023/01/16 20:56
すっごくおいしかったです！✨バゲットを買っておけば良かったと後悔しました😭次回は用意します！ - Artist小春（ぽかぽかびより）
2022/12/25 21:36
家族全員が「いつもより美味しい〜〜〜」っていう反応だったので、「でしょー」ってドヤ顔で出しました♡ このスープが美味しすぎて、完食です。ハチミツのコクかしら。特別な調味料は何も入っていないのに、黄金バランスですね。 おもてなしレシピのレパートリーに加えさせてもらいます♪ めちゃくちゃ美味しいレシピをありがとうございます〜！ - つーやん
2022/11/29 16:19
圧力鍋で時短にしましたが、5歳の娘も食べてくれる美味しさでした❗
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352