『ゴーヤの豚キムチ炒め』ゴーヤが苦手でも絶品♡
投稿日2023/08/04
更新日2023/08/04
調理時間15分
ゴーヤが苦手な子供達から美味しいと言ってもらえた豚キムチ炒め♪ ご飯も進んじゃう一品です^ ^
材料3人分
- ゴーヤ1/2本
- 塩少々
- にんにく、生姜1片(みじん切り)
- 豚ミンチ100グラム
- キムチ120グラム
- 塩、胡椒少々
- ごま油少々
- A砂糖小さじ1と1/2
- A醤油小さじ1
- Aめんつゆ大さじ1(4倍濃縮)
- 胡麻適量
- ごま油（仕上げ）適量
作り方
ポイント
ゴーヤの水はしっかり切ってくださいね。
- 準
ゴーヤは半分に切り、わたと種を取り5mm幅に切る。 塩水に10分つけて、水を切る。 キムチは粗くきざむ。
- 1
フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れて火をつける。香りがしたら豚ミンチを入れて炒め、色が変わってきたらゴーヤも入れて塩、胡椒で炒め合わせる。
- 2
次にキムチを入れて炒める。
- 3
A 砂糖小さじ1と1/2、醤油小さじ1、めんつゆ大さじ1を加え炒めたらごま油（仕上げ）を回しかけさっと炒め合わせる。 器に盛り胡麻を散らす。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352