ゴロゴロかぼちゃが入った、カレールーを使わない、簡単極旨カレーです♪♪ 煮込まなくていいから、忙しい日も安心♪♪
■かぼちゃは、レンジで、しっかり火を通しておいてください。
・かぼちゃは、2cm角に切る。 ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・にんにく、しょうがは、すりおろす。
フライパンに、オリーブオイルを引き、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出たら、合い挽き肉を炒める。 この間に、かぼちゃは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
ひき肉に、だいたい火が通ったら、玉ねぎを入れ、透き通るまで、炒める。
カレー粉を入れ、香りがしっかり出るまで炒める。
A オイスターソース、ケチャップ大さじ1と1/2、コンソメキューブ1個、砂糖小さじ1を入れ、強めの中火で水分が半分になるくらいまで煮詰め、最後にかぼちゃを加えて、混ぜ合わせる。
温かいごはんに、かける。
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mikana
ソイフードマイスター
🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― 旬の野菜とソイフードを使った 簡単、時短、おかず ヘルシーおつまみおかず ヘルシー食材で作る、ガッツリ満足おかず 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 家庭料理が中心です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー