主食
ふんわり♪米粉のお好み焼き【フライパン】
投稿日2023/05/10
更新日2023/06/02
調理時間20分
手軽に作れる、米粉を使ったお好み焼きです。 たっぷりのキャベツを卵が入りの生地でまとめ、ふんわりやわらかく焼き上げます。
材料1人分
- キャベツ250g
- 豚薄切り肉70g
- A米粉50g(又は小麦粉)
- A水40〜50ml
- A卵1個
- A塩小さじ1/4
- お好み焼きソース適宜
- マヨネーズ適宜
- 青のり適宜
- 紅ショウガ適宜
作り方
ポイント
・フライパンはサイズ26cmのものを使っています。 ・豚薄切り肉の代わりに、牛肉、イカ・エビを使ったり、天かすやネギを加えても美味しいです。 ・焼き時間は様子を見て調節してください。
- 1
キャベツは粗(あら）いみじん切りにする。
- 2
ボウルにA 米粉50g、水40〜50ml、卵1個、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる(少々ダマになっても良い)。 (1)を加えて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに、油(分量外)をひき、豚薄切り肉を広げて並べる。
- 4
その上に(2)を流し入れてフタをし、強めの中火で5〜6分加熱する。
- 5
生地をフライパンから滑らせるようにしてフタに乗せ、フライパンをかぶせてひっくり返す。 中火で約3分焼き、生地に火が通っていれば火を止める。
- 6
皿に盛り、お好み焼きソース・マヨネーズ・青のりの順にかけ、紅ショウガを添える。
レシピID
460088
質問
作ってみた!
- きなこもち
2023/07/01 18:27
今日作ったんですが、今までで一番美味しくできました！！いつもは自己流で固くなったりべちょっとしてしまったりしていたんですが、今日はちょうど良い柔らかさでした☺️粉の量も少なめで嬉しいです！
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