水がポイント！卵とキクラゲのふんわり炒め
投稿日2023/08/14
更新日2023/08/14
調理時間5分(キクラゲを戻す時間は除く)
キクラゲはビタミンD、食物繊維、鉄分など女性に嬉しい栄養が豊富！ 便秘解消やむくみ予防、貧血予防に効果的です♫ キクラゲを常備しておくと簡単に栄養満点な１品を作れておすすめです＾＾
材料2人分
- キクラゲ10g
- A卵２個
- A水大さじ２
- A塩麹小さじ１
- A無添加鶏ガラ顆粒だし小さじ1/4
- ホワイトペッパー少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
水を加えることでふんわりとした卵になります。ホワイトペッパーが味のポイントです！
- 準
キクラゲは水に30分程度つけて戻し、一口大に切る。
- 1
ボウルにA 卵２個、水大さじ２、塩麹小さじ１、無添加鶏ガラ顆粒だし小さじ1/4とキクラゲを加えて混ぜる。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油を入れ、[１]を流し入れる。大きく混ぜながら卵が半熟になるまで炒める。ホワイトペッパーで味を調える。
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広岡春菜
〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka