さっぱり！ねばうま！『冷製トマツナ納豆パスタ』
投稿日2022/08/25
更新日2022/08/25
調理時間10分
納豆パスタを作る時、納豆が全部お皿に残ってしまった経験はありませんか？ひきわり納豆を使用することでパスタによく絡みます！ シーチキンの旨味とトマトの酸味を納豆が包み込み、最後まで飽きずに美味しく召し上がれます♪ 一皿で栄養面バッチリなのも嬉しいレシピです。
材料2人分
- パスタ160g(1.4mmを使用)
- ひきわり納豆2パック
- シーチキン缶1缶
- トマト中1個
- Aめんつゆ（4倍濃縮）大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- A酢小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aゆず胡椒小さじ1
- 大葉4枚
- 塩適量
作り方
ポイント
・パスタはどんな太さでも作ることができますが、冷製パスタは細い方が味馴染みが良いので1.4mm以下のものをおすすめします。 ・パスタの湯に入れる塩は0.5%を目安にして下さい。（湯２リットルの場合小さじ2） ・粒納豆を使用する場合は包丁で刻むことにより、ひきわりに近い状態になります。 ・めんつゆは、３倍濃縮の場合は大さじ3、２倍濃縮の場合は大さじ4と1/2、ストレートタイプはおすすめしません。 ・ゆず胡椒は風味が良くなる隠し味ですが、お子様や辛いものが苦手な方が召し上がる場合は抜きにしても問題ありません。
- 準
大葉は細切りにする
- 1
トマトを5mm程度の角切りに切る。 たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表示時間にプラス１分足した時間茹でる。
- 2
大きめのボウルに１のトマト、シーチキン缶（汁ごと）、ひきわり納豆、A めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2、オリーブオイル大さじ2、酢小さじ2、醤油小さじ1、ゆず胡椒小さじ1を入れ、よく混ぜる。
- 3
パスタが茹で上がったら冷水で冷やす。パスタの水気をしっかりと絞り、工程２のボウルに加えてよく和える。 器に盛り、大葉をのせる。
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tama（たま）
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