大葉チーズかきフライ【広島のかき水煮缶で！】
投稿日2023/01/26
更新日2023/01/26
調理時間15分
焼いたかきを藻塩で煮込んだ、「広島のかき水煮」。 そのままでももちろん召し上がれますが、今回はお弁当に 便利な、青じそとチーズのかきフライにしました。 かきは魚介類のなかでも亜鉛、鉄分、ビタミン、タウリンが豊富で免疫力アップや健康増進、疲労回復、さらには美肌にもに効果的な食材です。 ぜひレモスコをかけてさっぱりと召し上がってください！
材料2人分（広島のかき水煮2缶分(10 個)）
- 広島のかき水煮2缶(130g)
- 青じそ10枚
- スライスチーズ(溶けるタイプ)2枚
- 薄力粉大さじ4
- 卵M1個
- パン粉1カップ
- 揚げ油適量
- レモスコ適量
作り方
ポイント
「広島のかき水煮」は身の大きさが均等ではないので、大きさに合わせてチーズの大きさも合わせて下さい。 また、崩れやすいので、パン粉をつけるまでは丁寧に！(笑) #ヤマトフーズタイアップ
- 準
広島のかき水煮は水気を切って、ペーパータオルなどで優しく拭く。 スライスチーズ(溶けるタイプ)は6等分に切る。
- 1
青じそを1枚ずつ広げ、それぞれにスライスチーズ1切れ、かき1個をのせる。
- 2
青じそを半分に折るようにしてチーズとかきを包み、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけていく。 (形が崩れないように注意してください)
- 3
少なめの揚げ油を180℃に熱し、2を約2～3分揚げる。
- 4
油をよく切って器に盛り付け、お好みでレモンを添え、レモスコをかける。
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。