メープルおさつ【やめられない止まらない！】
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/13
調理時間15分
お弁当にもおやつにも合うさつまいもレシピ。子供も大人も食べ始めたらやめられない！止まらない！
材料（作りやすい分量）
- さつまいも中１本
- 片栗粉大さじ２
- メープルシロップ大さじ２～３(はちみつやオリゴ糖でも代用できます)
- 砂糖小さじ１
- 塩小さじ1/４
- こめ油適量(大さじ３程度)(他の油でも代用できます)
- 黒いりごま適量
作り方
ポイント
さつまいもは細く切りすぎると固くなるので、幅２ｃｍくらいのスティックすると良いです。 時短であまり油を使いたくないレシピなので、電子レンジを活用して中に火を通していますが、じっくりほっくり揚げたいかたは、多めの揚げ油でそのまま揚げても。 メープルシロップはお好みのシロップに変えても大丈夫です。
- 準
さつまいもはスティック状に切り、水に５分程さらしてアクを抜く。
- 1
下準備したさつまいもの水を流し、ふんわりとラップをかけて６００Wで２分～２分半電子レンジで加熱する。
- 2
フライパンに片栗粉を大さじ２入れて、工程１も入れ、全体的に片栗粉をまぶしていく。(ポリ袋などに片栗粉とさつまいもを入れてまぶしてももちろん大丈夫です。)
- 3
こめ油をフライパンの底が隠れるくらい(大さじ３程度)入れて中火にかけ、時々裏返して焼き目をつける。
- 4
さつまいもに焼き目がついたら、ペーパータオルなどで余分な油をしっかり吸う。
- 5
砂糖、メープルシロップ、塩を入れて、よく絡める。 火をとめて、仕上げに黒いりごまをふる。
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質問
作ってみた!
- のりのり☆
2024/02/15 13:24
レンジでチンするのを忘れてしまい揚げましたが甘じょっぱさがやみつきになってとまらなくなりそうな味でした❣️また作らせていただきます🥹ありがとうございます✨
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- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。