主菜
お刺身使用！市販のかつおのたたきで簡単胡麻焼き
投稿日2022/03/29
更新日2022/03/29
調理時間10分
市販のかつおのたたきを使用し、お手軽に作れる魚のおかずです！＾＾ ⭐︎かつおには鉄が豊富！ かつおにはヘム鉄が多く含まれています。鉄の中でもヘム鉄といわれるものは、非ヘム鉄に比べて吸収率が高く、効率的に鉄を摂ることができるんです♪
材料2人分
- かつおのたたき160g
- いりごま大さじ4
- A醤油大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1(チューブ生姜でもOK)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
レアな仕上がりなので、お弁当のおかずにする場合は【両面30秒ずつ焼く】のがオススメです♪ また、お好みでわさびマヨネーズを付けても美味しいです！＾＾
- 準
かつおのたたきは約7ミリ幅に切る。ビニール袋にA 醤油大さじ1、すりおろし生姜小さじ1と共に入れ、かつおが崩れない程度に軽く揉み込み、5分漬けておく。
- 1
漬け込んだかつおの両面にいりごまが付くように、１つずつまぶし、サラダ油を引いた熱していないフライパンに並べていく。
- 2
中火に火をかけ、音が鳴り始めてから20秒焼き、返して20秒焼く。
レシピID
434526
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ぐっキング
＊＊＊＊＊＊👩🏻🍳管理栄養士＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊🥬フードスペシャリスト＊＊＊＊ ＊＊＊＊🍅サプリメント管理士＊＊＊＊＊ 管理栄養士のぐっキングです✨＾＾ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています！ また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2