主食
寒い日にあったまる！なめこのかき玉うどん
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間10分
ふわふわ卵ととろんとなめこがだしに合って美味しい〜＾＾♪ 簡単にご飯を済ませたい時にぴったり！ ⭐︎なめこは〇〇を抑えてくれる？！ なめこのぬめり成分であるペクチンという食物繊維が、糖分の吸収速度をゆるやかにするので、食後の血糖値の急激な上昇を抑えてくれます！さらに、脂肪の吸収を抑えたり血中コレステロール値を減少させる働きもあるんです＾＾
材料2人分
- うどん2玉
- なめこ1/2パック
- 卵2個
- 長ねぎ1/2本
- Aだし汁3カップ
- Aしょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
なめこは風味が飛ぶのを防ぐために、洗いすぎないようにしてください♪＾＾
- 準
長ねぎは洗い、斜め千切りにする。 なめこはサッと洗う。 うどんは茹でておく。
- 1
鍋にA だし汁3カップ、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ1/3を火にかけ、沸騰したら、なめこと半量の長ねぎを入れて煮立て、溶き卵を回し入れて火を止める。 皿に盛ったうどんにかけ、残りの長ねぎを盛り付ける。
レシピID
447248
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ぐっキング
＊＊＊＊＊＊👩🏻🍳管理栄養士＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊🥬フードスペシャリスト＊＊＊＊ ＊＊＊＊🍅サプリメント管理士＊＊＊＊＊ 管理栄養士のぐっキングです✨＾＾ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています！ また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2