レンジで簡単＊キャベツの豚肉巻き
投稿日2021/04/27
更新日2023/05/12
調理時間10分
カロリー（1人分）243Kcal
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キャベツのせん切りも不要！火も使わない！ レンチンしたキャベツをくるくる巻いて、さらに豚肉にくるくるしてレンチンかけて出来上がり♪ 面倒な工程は一切省いた、手抜きだけど美味しくヘルシーな一品です。
材料2人分
- キャベツ250g(春キャベツ)
- 豚薄切り肉約100g(しゃぶしゃぶ用)
- 塩、胡椒適量
- ぽん酢大さじ1
- 食べるラー油適量
作り方
ポイント
＊豚肉の分量は、1枚の大きさ・厚みによって変わってきます。今回、キャベツ換算で12ロールできたので、しゃぶしゃぶ肉を12枚使用しています。 ＊キャベツは硬い芯部分も柔らかい葉の部分で巻いてしまうので、無駄なく使えます。破れてしまったキャベツも同様に巻いてしまうので、綺麗に剥がす必要はありません。 ＊キャベツはレンジ後すぐに冷水にとってください。 ＊耐熱容器に並べ入れる際は、出来るだけ重ならないよう配置してください。たくさん重なってしまう場合は、様子を見てレンジの時間を長めに調整してください。
- 1
キャベツは一枚ずつ剥がしてから半分程度の大きさにして耐熱皿に重ねる。ラップをかけて600Wの電子レンジに2分かける。ボウルに冷水を用意しておき、加熱したキャベツを浸して粗熱をとる。
- 2
1の水気を切り、約6cm幅に切る分け、芯部分は切り落として薄切りにする。
- 3
2を2～3枚重ね、せん切りにした芯を手前に置いてくるくると巻き、広げた豚薄切り肉でさらに巻く。全て巻き終わったら塩、胡椒をふる。
- 4
3の巻き終わりを下にして耐熱容器に並べ、蓋をして600Wの電子レンジで4分加熱する。ぽん酢、食べるラー油をかけて、お好みで糸唐辛子を添える。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。