食べたら水餃子風！【とろとろ豆腐の中華スープ】
投稿日2023/11/21
更新日2023/11/21
調理時間10分
絹豆腐よりもさらにまろやかで喉越しがよい「寄せ美人」を使ったスープです。 食べたら餃子！？風味で、体もぽかぽかに♪ 餃子の皮は入れてないのに、つるんとした豆腐が水餃子の喉越しと似ていて、どんどん食べ進めたくなります。 レシピはたっぷりの分量なので、一人で食べる場合はヘルシー主菜としていただくのもおすすめ！ 2人でシェアしてももちろん良いです♪
材料（1～2人分）
- 寄せ美人1パック(130g)
- 豚ひき肉50g
- 白菜40g
- にら2本
- Aおろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各2cm
- Aこしょう少々
- B水200ml
- B酒大さじ 1/2
- B鶏がらスープの素(顆粒)、醤油、酢各小さじ1
- ごま油小さじ1
- ラー油、粗びき黒こしょう各適量
作り方
ポイント
・餃子の皮が余っていたら、入れても美味しくいただけます。 #タカノフーズタイアップ
- 準
・白菜は1㎝幅x3cm長さ程度の大きさに切る。 ・にらは1cm幅に刻む。
- 1
鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。A おろしにんにく、おろししょうが(チューブ)各2cm、こしょう少々を加えて色が変わるまで炒めたら、白菜を加えてさっと炒める。
- 2
B 水200ml、酒大さじ 1/2、鶏がらスープの素(顆粒)、醤油、酢各小さじ1を加えて煮立ってきたら、寄せ美人をスプーンでひと口大にすくって入れる。にらを加えてひと煮立ちしたら、器に盛り、ラー油、粗びき黒こしょうをかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。