主菜
[サバの塩こうじ焼き]まろやかな塩味がご飯に合う！
投稿日2023/10/06
更新日2023/10/06
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
普通に塩焼きにするのもいいけど、麹のパワーでこんがり色づくのが塩こうじ焼きのいいところ。 本みりんもちょっとだけプラスして、よりまろやかな塩味になるようにしました。 シンプルにおいしい味付けです♪
材料2人分
- サバの切り身1尾分(約250g)
- 液体塩こうじ大さじ1
- 本みりん小さじ1
作り方
ポイント
・漬け込み時間は5分～がおすすめだけど、時間がないときはすぐ焼いてもOK！ ・焦げないよう焼き加減はご注意ください… #ハナマルキタイアップ
- 準
・サバの骨がある場合は取り除く
- 1
サバの切り身に液体塩こうじと本みりんをなじませてラップや食品用ポリ袋に入れて空気を抜き、5分～漬けておく
- 2
魚焼きグリルかトースターでこんがり色づくまで焼く ※くっつかないアルミホイルを使うと便利
レシピID
469523
質問
作ってみた!
こんな「さば」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「さば」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり