【簡単・節約・げきうまレシピ♡】なすと笹かまのオイマヨ炒め
投稿日2022/06/13
更新日2022/06/13
調理時間10分
お肉を使わない、がっつりおかずです🥰笹かま、なす、もやしなどの家計にも優しい材料で作りました💕ごはんもお酒ももりもり進む、節約レシピです🍚👍
材料2人分
- 笹かま2本
- なす2本
- にんにく1かけ
- 生姜1かけ
- ごま油大さじ1
- もやし1/2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A豆板醤(お好みで)小さじ1/2
作り方
ポイント
なすは切り込みを入れ、多めのごま油でじっくり焼くことで柔らかく仕上がります💕ピリ辛が苦手な方やお子様には豆板醤を抜いて作ってください😊
- 1
なすは皮面に切り込みを入れて2cm幅に、笹かまも2cm幅に切る。にんにくと生姜は粗みじん切りにする。
- 2
ごま油を中火に熱し、なすを皮面から焼く。両面柔らかくなるまでじっくり焼く。笹かま、にんにく、生姜、もやしを加えてもやしがしんなりするまで炒める。
- 3
A マヨネーズ大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤(お好みで)小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、お好みで糸唐辛子（適量・分量外）をのせる。
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