【切って和えるだけ♡】長芋とアボカドの冷製パスタ
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間10分
シャキシャキ食感の長芋が驚くほど美味しく仕上がります🙌🏻アボカドやトマトなどの食材を使用していて、ヘルシーで美容にも良いですよ🥑🍅切って和えるだけなので、パパッとランチや女子会にもぴったりです😍
材料1人分
- パスタ100g
- 長芋100g
- アボカド1/2個
- トマト(中)1個
- Aオリーブオイル大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- Aレモン汁大さじ1/2
- A塩少々
- Aブラックペッパー少々
- モッツァレラチーズお好みで
- 水菜お好みで
作り方
ポイント
冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べると、より美味しく味わえます😊
- 1
パスタを茹で、ゆで上がったら水で冷やし、水気を切る。
- 2
長芋を皮をむいて1cm角に切る。アボカドは種を取り除いて皮をむき、1cm角に切る。トマト(中)も1cm角に切る。
- 3
②とA オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1/2、レモン汁大さじ1/2、塩少々、ブラックペッパー少々、パスタ、お好みでモッツァレラチーズをボウルに入れて和える。お皿に盛り付け、お好みで水菜を添える。
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