汁物
さつま揚げと白菜の味噌汁＼いつものお味噌汁に新提案♪／
投稿日2023/02/17
更新日2023/02/17
調理時間10分
主人が練り物好きなのでよくさつま揚げを買うのですが、1枚だけ残ってしまったり… そんな時は、ぜひお味噌汁の具材に加えてみて頂きたいです！さつま揚げから良いお出汁も出て食べ応えもUP！野菜もたっぷりいただけます。 子供ウケもバッチリな汁物です。 旬の白菜とも相性抜群です。
材料3人分
- 白菜1/10玉(約150g)
- 人参1/3本(約35g)
- さつま揚げ1枚(直径約7cmのもの)
- 出し汁500ml(または水500mlに、顆粒だし小さじ1と1/2)
- 味噌大さじ1と1/2
作り方
ポイント
キャベツや長ネギ、玉ねぎとも相性が良いです。 味噌の量はお好みでご調整下さい。
- 1
白菜は食べやすい大きさのざく切りに、人参は5mm幅の半月切りにする。さつま揚げは5mm幅の一口大に切る。
- 2
鍋に出し汁と工程1を加え、蓋をして中火で白菜と人参が柔らかくなるまで煮る。
- 3
火を止め、味噌を溶き入れる。
レシピID
454792
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ひろこ
3歳の娘、1歳の息子を育てています。 大学卒業後、約10年間、客室乗務員として勤務。 多くの食文化に触れ、各地で食べた味をよく自宅で再現して楽しんでいました。 同時に国際線勤務の8年間で食事と心身の健康の繋がりを痛感。 休日は料理教室に通い、自炊を通して体調管理、繰り返す肌荒れ等のアレルギー体質も克服できました。 これらの経験が、今は家族の食事作りに活きています。 育児の合間に時間をかけずに作れる、 手間なしなのに大人も子供も満足できるレシピをご紹介していきます！ 家族の「おいしー！」は作った自分も幸せ、疲れが吹き飛ぶ瞬間です🥰 料理が少しでも楽しくラクに、 家族や大切な方を笑顔に元気いっぱいにすることにつながれば嬉しいです♡