【鶏むね肉で絶品よだれ鶏】レンジでしっとり◎
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間15分(蒸らし時間除く)
今日ご紹介するレシピは【レンジで簡単！よだれ鶏】です💓 砂糖と塩に鶏肉を漬けることで、柔らかくジューシーに仕上がります。 柔らかく仕上がった鶏肉に自慢の絶品だれをかけます。 付け合わせにお野菜をたっぷり添えても◎ ごまたっぷりの甘辛ダレは何にでも合うのでたくさん作って 色々なものにご活用いただけると嬉しいです◎ 加熱ポイントも書いてますので、 ぜひ最後まで読んでいただけると嬉しいです😌
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A砂糖小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- B醬油大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B酢大さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bすりごま大さじ1
- Bおろし生姜適量
- 蒸し汁大さじ1
作り方
ポイント
◎鶏むね肉は鶏もも肉やささみでも代用可能です。 ◎加熱時間について：基本的に２分×２回ですが、ご家庭の電子レンジの種類によって加熱時間が変わる可能性があります。加熱後は10分ほど蒸らして余熱で火を入れるのですが（こうすることで柔らかく仕上がります）あまりにも赤みが多い場合は【２０秒ずつ】追加加熱してください。また、加熱途中でお肉から【パンっ】という音が何度もしてきた場合は、一旦取り出して加熱具合をにてください。全体が白くなっていれば加熱はそこで終了です。余熱に入ってください。 👩🍳 ▷質問などございましたら、気軽にコメントください💌お待ちしております💓 ❤︎mami
- 1
ビニール袋に鶏むね肉とA 砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみを入れてよく揉み、10分置く。
- 2
B 醬油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1、おろし生姜適量を混ぜ合わせてタレをつくる
- 3
鶏むね肉を耐熱容器に入れてふんわりラップをする。
- 4
600wの電子レンジで2分加熱、裏返したら再び２分加熱する。
- 5
ラップをしたまま10分置く（余熱を通す）
- 6
鶏むね肉から出た蒸し汁大さじ1をタレに混ぜ合わせる。
- 7
切り分けた鶏肉にタレをかける。
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質問
作ってみた!
- ぴぃ
2022/11/18 20:09
よだれ鶏大好きで作らせていただきました❣️鶏むねしっとりやわやわでとってもとっても美味しかったです❤️タレがこれまた絶品❣️大満足❤️素敵なレシピありがとうございます🥰ご馳走様でした💓 - La gelatina
2022/07/15 22:25
余ったネギも乗っけてみました。 - La gelatina
2022/07/15 22:24
鶏胸肉がこんなに美味しく食べるなんて 感動です。 レンジでチン時短で出来て、しかも美味しい。胡麻の甘辛ダレが鶏肉にピッタリ。 完食してしまいました。 時短で美味しいレシピありがとうございます。
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まみ（mami)
料理家
- 管理栄養士
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- 調理師
■あまり料理が好きじゃない ■時間がないけど自炊したい ■最低限の調味料しか持っていない そんな方のお役に立ちたいと思い、 日々レシピ研究をしています🌼 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 初めまして、まみと申します🥺 趣味の料理・お弁当を2020年頃に SNSで投稿した事がきっかけとなり、 現在では動画レシピを中心にたくさん の方に配信させていただいております。 ---------------------------- Instagram:77万人 TikTok:60万人 ピンタレスト:5万人 etc... ---------------------------- どうぞ、よろしくお願いします! まみ(mami)💗