【ピーマンと長ネギの甘辛豚丼】ささっと簡単！時短レシピ

豚こま切れ肉にしょうゆ・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。 ピーマンは食べやすい大きさに、長ネギは5mm幅の斜め切りにする。

ごま油をフライパンにひいて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。 5〜6割ほど火が通ったらピーマンと長ネギを加えて炒める。

豚こま切れ肉に火が通って長ネギがしんなりしたらA しょうゆ・酒・みりん・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせてフライパンに加える。 調味料が少なるなるまで炒める。

器にご飯を盛り、工程3の具と卵黄を盛り付ける。