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    主菜

    忙しくてもすぐ作れる!はまぐりの酒蒸し♩ひな祭りにも◎

    • 投稿日2023/03/02

    • 更新日2023/03/02

    • 調理時間5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ひな祭りといえば、はまぐりのお吸い物ですが、我が家は、お吸い物よりも簡単に作れて美味しい、酒蒸しで済ませました‼︎ にんにくが香る酒蒸しです。 手早くできて美味しいので、おすすめです。

    材料2人分

    • はまぐり
      200g
    • にんにく
      1かけ
    • 大さじ2
    • ひとつまみ
    • 小ネギ
      1/3本(約10g)

    作り方

    ポイント

    ・小ネギの代わりに、長ネギを一緒に蒸し焼きにしてもOKです。

    • 1

      にんにくは、皮をむき、芯をを取り、薄切りにする。 小ネギは、小口切りにする。 にんにくは、芯を取り除き、薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をひき、にんにくを入れ、香りが出たらはまぐりを加え、酒、塩ふって、フライパンの蓋をして、フライパンをゆすりながら、2分ほど蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 3

      はまぐりの殻が開いたら、器に盛り付け、小ネギを散らす。

      工程写真
    レシピID

    455830

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    • スパイス&ハーブコンサルタント

    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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