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    主菜

    [豚ニラ玉]ふんわり卵はレンジで♩最強のラクうまおかず

    • 投稿日2023/08/30

    • 更新日2023/08/30

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    定番の豚ニラ玉です。 ふんわり卵は、レンジで作るので、炒めて取り出す手間がなく、失敗もなしです。 ニラは、予熱で炒めるので、ベチャッとならず、程よい食感が残ります。 お肉に片栗粉をまぶすので、柔らかく仕上がって、水っぽさも出ません。 あらかじめ下準備をしておけば、あとは炒めるだけなので、レトルト並みの手軽さ♩ 簡単でめちゃくちゃ美味しいので、ぜひぜひお試しくださいね。

    材料2人分

    • 豚ロース切り落とし肉
      200g
    • ニラ
      1束(約100g)
    • L2個(Sなら3個)
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1/2
    • A
      ひとつまみ
    • B
      大さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      オイスターソース
      小さじ2
    • B
      醤油
      小さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ニラにしっかり火を通したい方は、火を止めずにニラを炒めてください。

    • 豚ロース切り落とし肉に、片栗粉をまぶす。 卵は、A 牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、塩ひとつまみと共に耐熱ボウルに入れ、溶きほぐす。 ニラは、3cm幅に切る。

      工程写真
    • 1

      卵の入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Wで1分半加熱し、一度混ぜ合わせから、さらに30秒〜1分ほど加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、ごま油をひき、豚ロース切り落とし肉を入れ、中火で炒める。

      工程写真
    • 3

      B 酒大さじ2、みりん大さじ2、オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、全体に味が絡むように混ぜ合わせながら、中火でたれを煮詰める。

      工程写真
    • 4

      火を止め、ニラを加え、予熱で炒めたあと、卵を加える。仕上げに、白いりごまをふる。

      工程写真
    レシピID

    467120

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    くみ

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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