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    主菜

    筍まるごと青のりチーズスティック♩ヤバうま♡簡単おつまみ

    • 投稿日2024/05/02

    • 更新日2024/05/02

    • 調理時間15(漬け込み時間は除く)

    筍を使った春巻きは、定番中の定番だと思いますが、これは筍をスティック状にして、まるごと入れた新食感のおつまみ春巻きです。 筍の美味しさをダイレクトに味わえるので、筍が好きな方ならハマる美味しさ♩ チーズと青のりも、筍とよく合ってます。 筍が好きなら、一度お試しくださいね。

    材料4人分

    • ミニ春巻きの皮
      10枚(14cmのもの)
    • 筍の水煮
      200g
    • ピザ用チーズ
      50g
    • 青のり
      小さじ1
    • 小さじ1/3
    • サラダ油
      大さじ5
    • A
      麺つゆ
      大さじ2(2倍濃縮)
    • A
      おろししょうが
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・チーズは、さけるチーズや、とろけるスライスチーズを一緒に包んでもかまいません。 ・別の濃度の麺つゆを使用する場合は、水で薄めるようにしてください。
 ○3倍濃縮の場合 →麺つゆ大さじ2+水小さじ2
 ○4倍濃縮の場合 →麺つゆ大さじ2+水大さじ1

    • 1

      筍の水煮は、12等分の薄切りにする。

      工程写真
    • 2

      筍の水煮を、A 麺つゆ大さじ2、おろししょうが小さじ1と共にポリ袋に入れ、優しくもみ込み、15分ほどおく。

      工程写真
    • 3

      キッチンペーパーで、筍の水煮の水気をふき取る。

      工程写真
    • 4

      筍の水煮2枚をみじん切りにして、ピザ用チーズ、青のり、塩を加えて、混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      ミニ春巻きの皮を広げ、筍の水煮と、④の具材をのせ、春巻きを作る要領で包む。

      工程写真
    • 6

      フライパンにサラダ油をひき、温度を170度まで上げ、⑤を入れて、キツネ色になるまで揚げ焼きする。

      工程写真
    レシピID

    482605

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    残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕

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