主食
すき焼き用の牛肉で♪正統派牛丼
投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間25分
カロリー（1人分）660Kcal
総費用目安1000円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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子供が小さいとすき焼きだとお肉が大きくて噛み切れなかったりとうまく食べられないことがあるんですよね。 そんなときは牛丼にするとぐっと食べやすくなります。 牛丼はしっかりと煮るのでお肉が柔らかくなって子供にも安心です。
材料4人分
- すき焼き用牛肉450g
- 玉ねぎ350g
- ご飯800g
- 紅しょうが適量
- 牛脂10g(無ければサラダ油)
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 和風だし1/2カップ
作り方
ポイント
最初にしっかりと牛肉を焼いておくことで臭みが抜けてすっきりとした味に仕上がります。 和風だしを入れてから蓋をしてじっくり煮ることで牛肉が柔らかくなり、とても食べやすくなりますよ。
- 1
フライパンに牛脂を入れて熱したら、すき焼き用牛肉を広げて焼く
- 2
牛肉に火が通ったら1㎝幅に切った玉ねぎを加える
- 3
玉ねぎが透き通るまで炒めたらA 醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を加える
- 4
全体に調味料が絡んだら和風だしを加える
- 5
蓋をして中火で10分煮る
- 6
器にご飯を盛り牛肉をのせて紅しょうがを添える
レシピID
449514
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