副菜
鯵の季節に食べたい、鯵のなめろう
投稿日2017/07/18
更新日2017/07/18
調理時間10分
暑い時期にピッタリの鯵のなめろう！ お酒のつまみにも合います。
材料2人分
- 鯵（3枚おろし・刺身用）150ｇ
- ネギ1/2本
- 生姜1片
- 合わせ味噌大さじ1.5
- 輪切り唐辛子適量
- 青ネギ
作り方
ポイント
たたくときは包丁2本でたたくと上手くいきます
- 準
ネギと生姜をみじんぎりにする 青ネギは細かい小口切りにする
- 1
鯵をまず細かく切り、その後粗みじんにする
- 2
1の上にみじん切りにしたネギとショウガと合わせ味噌をのせ、包丁でたたきながら混ぜる。 (包丁が2本あると上手くたたける)
- 3
しっかりとたたき、なめらかになったら器に盛り輪切り唐辛子と青ネギをかける。
レシピID
176528
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