レンジで簡単に作れる！子どもが喜ぶいちごのミルクプリン
投稿日2023/03/16
更新日2023/03/16
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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いちごが美味しいこの時期にぴったりなおやつレシピ。 この時期のいちごは甘いので、あえて加熱しないフレッシュソースに。 また濃縮甘酒を使うことで、桜色のきれいなソースができ、 グラニュー糖を使うといちごの赤がよく映えてどちらもおすすめです。 私は1歳と3歳の息子がいるので、お子さんがいる方向けに甘さ控えめのスイーツレシピを作っています。 お子さんと一緒に作れる簡単レシピなのでぜひ春休みのおうち時間に作ってみてください♪
材料6人分
- 牛乳500ml
- グラニュー糖70g
- 粉ゼラチン5g
- 水大さじ2
- いちご150g+6粒
- Aグラニュー糖大さじ2
- B濃縮甘酒大さじ2
作り方
ポイント
牛乳をレンジで加熱する際の温度に注意してください。ぬるいとゼラチンが残る原因になり、食感や固まりづらいといった失敗につながります。 ご家庭で甘酒を手作りされている方は、プリン生地にも同量の甘酒（濃縮）を使って作ることができます。 甘さ控えめの優しい味わいなので小さいお子さんがいる方にぴったりです。 加熱していない食材もありますので、できれば当日中長くても翌日までに食べきってください。
- 準
容器に水を入れ、粉ゼラチンを入れ素早く混ぜ合わせる。
- 1
耐熱ボウルに牛乳を200ml入れ、600wの電子レンジで1分半加熱する。スプーンに少量取り、熱いと感じるぐらいまで（50度～60度）加熱したらゼラチンとグラニュー糖を入れ溶かしながら混ぜ合わせる。
- 2
残りの牛乳を入れ、混ぜ合わせたら容器に入れていく。 （そのまま冷蔵庫で冷やすので、始めからバットに入れてやると運びやすいです。） 全体にラップを覆い、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
- 3
いちごをソース用と飾り用にカットする。 ソース用は半割にし、飾り用は四ツ割か角切りにするのがおすすめです◎
- 4
いちごソースを作る。 A グラニュー糖大さじ2またはB 濃縮甘酒大さじ2をいちごと和えてブレンダーで滑らかになるまで回す。固まったプリンの上にかけ、切ったいちごをのせる。
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質問
作ってみた!
- さゆりん
2023/04/20 15:46
手作り甘酒で作った いちごソースが絶品でした🍓✨ あまおうでソースを作ったんですけど 結構甘かったので今度作るときは プリンのグラニュー糖を抑えめにしようと思います👍 美味しいレシピありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
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しょうこ
料理家
4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有