副菜
チンゲン菜とベーコンのバター醤油炒め
投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間5分
チンゲン菜の魅力はシャキシャキ食感と噛んだ時のジューシーさ、調理の手軽さだと思ってます。それを最大限活かせるレシピです！ベーコンの旨味をチンゲン菜に纏わせるとめちゃくちゃ美味しいのです。。いや、もうほんとこんなの1人でペロリよ😋 独り占めしたくなるレシピ、ぜひ作ってみて！
材料2人分
- チンゲン菜1袋(2株分)
- ベーコンスライス3枚
- オリーブオイル小さじ1
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- バター10g
作り方
ポイント
⚪︎ベーコンは弱火でじっくり旨味を引き出すように炒める。チンゲン菜の食感と合うようにカリカリにしすぎない！ ⚪︎チンゲン菜を加えてからは強火で素早く！水分が出過ぎないように！
- 準
⚪︎チンゲン菜は葉と茎を分けて5〜7cm幅に切る。大きい茎はさらに縦半分に切る ⚪︎ベーコンは2〜3cm幅に切る
- 1
フライパンにオリーブオイル、ベーコンスライスを入れて弱火にかけ両面にほんのり焼き色がつくまで焼く。
- 2
強火にしてチンゲン菜の茎を加え、30秒炒める。
- 3
葉を加えてしんなりしたらめんつゆ(2倍濃縮)、バターを加えサッと和える。
レシピID
471003
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!