主食
おうちで味噌ラーメン
投稿日2023/03/07
更新日2023/03/07
調理時間20分
おうちで簡単に味噌ラーメンが出来上がり。 あっという間にできるので、ランチや夜食にもおすすめです。
材料2人分
- 中華麺2玉
- 豚ひき肉200g
- 味噌大さじ4
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- 生姜(すりおろし)小さじ1
- 味覇小さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ2
- 水600g
- もやし1/2袋
- コーン適量
- 小ねぎ適量
- メンマ適量
- バター適量
作り方
ポイント
■豆板醤の分量はお好みで調整してください。 ■トッピングはお好みでどうぞ！ ■もやしはさっと茹でる程度にするとシャキシャキ食感が残り美味しいです！
- 1
鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、味噌、にんにく（すりおろし）、生姜(すりおろし)、味覇、豆板醤を入れて中火でしっかり炒める。
- 2
砂糖、醤油、みりん、水を加えて沸騰したら、もやしを入れて、もう一度沸騰させる。
- 3
中華麺を袋に記載の表示時間通りに茹でて湯切りをする。
- 4
うつわに湯切りをした中華麺を入れて、その上から工程2のスープをかける。コーン、小ねぎ、メンマ、バターなどをお好みにトッピングしたら出来上がり。
レシピID
451062
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はるあん
こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート