【カレー風味のしいたけ肉詰め】カレーの香りが食欲そそる♪
投稿日2023/03/07
更新日2023/04/19
調理時間15分(オーブンで焼く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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鍋の翌日、冷蔵庫に余りがちなしいたけを使ってお手軽にあと一品を！ しいたけの肉詰めをスティックカレー粉を使ってカレー風味にアレンジ。混ぜて詰めて、オーブンで焼くだけの簡単レシピです◎ カレー粉の味がしっかりとついているのでソースやタレなどは不要。お弁当にも詰めやすいおかずです。
材料2人分
- しいたけ100g(6〜8個)
- A玉ねぎ30g
- A合挽き肉100g
- Aにんにくすりおろし3g
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ2
- A塩、胡椒適量
- 薄力粉適量
- Bパン粉5g
- Bオリーブオイル小さじ1/2
- Bパセリ適量
作り方
ポイント
オーブンで焼く時に肉に火が通ったか確認する際は、爪楊枝で肉だねの部分を刺してください。出てきた肉汁が透明になっていればしっかり火が通っています。赤みが混じっている場合は火の通りが甘いので様子を見ながら数分ずつ焼く時間を足してください。 また、肉に火が通る前に上のパン粉が焦げてしまいそうだったらアルミホイルを被せてください。 #エスビー食品タイアップ
- 準
しいたけは軸を切り落とす。 軸は端の汚れたところは省き、みじん切りにする。 玉ねぎもみじん切りにする。
- 1
ボウルにしいたけの軸とA 玉ねぎ30g、合挽き肉100g、にんにくすりおろし3g、S&B カレー粉スティック1本(2g)、酒大さじ1、醤油小さじ2、塩、胡椒適量を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
- 2
しいたけのかさの内側に薄力粉を薄くまぶす。
- 3
B パン粉5g、オリーブオイル小さじ1/2、パセリ適量の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 4
しいたけのかさに1の肉だねを詰める。
- 5
上から３の香草パン粉をふりかけ、200℃に温めたオーブンで20分焼く。
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石井ゆい
＼ お家で作れる素敵なひと皿🍽️ / ▸ 酒飲み夫も米好き妻も嬉しいおつまみおかず ▸お店の味を家でも再現する簡単なコツ ▸ 旬の食材で、身体も喜ぶ "美味しいもの好き"が高じて、 「レストランで食べる美味しいごはんを おうちでも食べたい!」 と、お店の味の再現レシピを日々研究中。 普段ごはんにも、おもてなしにも、 食卓を彩るレシピを楽しんでもらえたら 嬉しいです! 〔 Plofile 〕 1992年生まれ。 広告代理店やIT企業での勤務を経て、 自分のデリカテッセンを開く目標を 実現すべく料理の道へ。 都内イタリアンでの料理修行、 並行してSNSでのレシピ発信などの 活動をしています。