【ピーナッツ×味噌】ほっこりコク旨きのこパスタ

鍋に水を入れて沸かし、パスタを入れてお好みの固さに茹でる。

茹で上がったらゆで汁は容器にとっておいて、パスタはざるにあげて水切りする。

えのきと舞茸を食べやすい大きさに切る。

きのことA 酒大さじ1、みりん大さじ1をフライパンに入れて蓋をし、強い弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

B 無調整豆乳100ml～、ゆで汁大さじ3～を追加して優しく加熱し、全体がなじんできたらC ピーナッツバタースムース小さじ1、味噌小さじ1を追加して混ぜる。

火を止めて、水切りしておいたパスタを入れてよく混ぜ、D 塩適量(お好みで)、黒胡椒適量(お好みで)、ニュートリショナルイースト適量(お好みで)で味をととのえる。