副菜
なすとオクラのジュレサラダ
投稿日2023/08/05
更新日2023/08/05
調理時間60分
みずみずしいジュレソースが暑い夏にぴったりなサラダ。 焼きなすのジューシーさが際立ってほっこりできます✨
材料（2～3人分）
- A水200ml
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1～
- A寒天パウダー小さじ1/2
- おくら3,4本
- なす1本
- オリーブオイル大さじ1～
作り方
ポイント
おくらの茹で加減やジュレの濃さは、お好みに合わせて調節してみてください😉 トッピングに白ごまをかけると香ばしくなります🌱
- 1
A 水200ml、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1～、寒天パウダー小さじ1/2をお鍋もしくはフライパンに入れてよく混ぜ、火にかけて混ぜながら1分ほどぷくぷく沸騰させたら火からおろして保存容器に流し入れる。
- 2
冷蔵庫で30〜60分冷やし固めたら、フォークなどで崩す。
- 3
なすは食べやすい大きさにカットしてからオリーブオイルで両面こんがり焼き、おくらは茹でて輪切りにする。
- 4
3のおくらとなす、2のジュレを混ぜ合わせる。
レシピID
465862
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