副菜
【水戻し不要】かぼちゃとひじきの味噌和え
投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間30分
ほくほくのかぼちゃと旨味たっぷりのひじきを、味噌の深みのある味わいでほっこり楽しむおかず。 ひじきはかぼちゃと一緒に蒸して戻すので、水戻しは不要です👍 半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめ😉
材料（3～4人分）
- ミニかぼちゃ1/2個(約270g)
- 乾燥カットひじき小さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A味噌小さじ2～
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨
- 1
ミニかぼちゃと乾燥カットひじきを強めの弱火で蒸し、柔らかくする。(15～20分が目安）
- 2
すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。
- 3
ミニかぼちゃは種とワタを取り除いて、食べやすい大きさにカットする。
- 4
A オリーブオイル大さじ1、味噌小さじ2～をボウルに入れて混ぜる。
- 5
蒸したひじき、カットしたかぼちゃを4と和える。
レシピID
468879
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