ザクじゅわ止まらない【トマトソースのチキンステーキ】
投稿日2023/09/02
更新日2023/09/02
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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しっとりジューシーで、表面をカリカリに仕上げたチキンステーキ♪ トマトソースに使用する調味料も少なく、さっと作れて大満足のおかずになります＾＾ 冷蔵・冷凍保存も可能なので、作り置きやお弁当にもどうぞ〜！
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク4〜5片
- 塩、こしょう各適量
- Aトマト缶1缶(400g)
- Aウスターソース、砂糖各大さじ1
- Aコンソメキューブ1個(約5g)
- A塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
・トマトソースが余ったら、パンやパスタなどと和えても使えます♪ ・重しを乗せて焼くことでザクザクの食感になります！ 蒸し焼きは同じアルミホイルを蓋代わりにすることで洗い物の削減になります♪
- 準
・玉ねぎとニンニクを、みじん切りに切る。
- 1
オリーブオイル（分量外）を引いたフライパンで、玉ねぎとニンニクをしんなりするまで炒める。
- 2
A トマト缶1缶、ウスターソース、砂糖各大さじ1、コンソメキューブ1個、塩、こしょう各適量を加え、汁気がなくなり、もたっとするまで加熱する。
- 3
別のフライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、鶏もも肉を皮目を下にして乗せる。 塩、こしょうを片面にふりかける。
- 4
３にアルミホイルを被せた上から、重しを乗せる。 焼き色がつくまで中火で4〜５分を目安に焼く。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、再び同じアルミホイルを被せ、弱めの中火で4〜５分を目安に蒸し焼きにする。
- 6
５に日が通ったら、皿に盛り付け、２のソースを上からかける。 お好みでパセリを散らす。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。