【トースターで簡単】サーモンの香草パン粉焼き
投稿日2022/12/22
更新日2022/12/22
調理時間10分
サーモンの上に味付けしたパン粉をのせてトースターで焼くだけの簡単メニューです。しかも、オーブンやフライパンを使わなくても作れるお手軽スピードメニュー！でもなぜかテーブルに出すと『美味しそうなの作ったね！』と必ず褒められます😆✨ 魚料理はマンネリになりやすいですが、 簡単お魚料理メニューの1つとして、あなたのレシピに加えてあげてくださいね。
材料4人分
- 生サーモン200g(刺身用長柵)
- 塩、こしょう少々
- マヨネーズ小さじ2
- Aパン粉大さじ8
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- A生パセリ3g(みじん切り)
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・サーモンは、刺身用の柵がオススメです。ちなみに柵とは、お刺身に切りやすいよう、皮を取り、大きな長方形などの形で売っているものです。トースターで短時間で焼いて仕上げるお料理なので、柵を使って大きさ厚さを均等に切っておくと、火の通りを揃えられます。ムニエル用の皮付きでも良いですが、皮が生焼けになりやすいです。パン粉の焦げに注意しながら、サーモンをしっかり焼きましょう。 ・チューブにんにくや生にんにくのすりおろしでも作れますが、焦げやすく風味も変わります。できればガーリックパウダーをご利用ください。 ・今回使用したサーモンは、厚みが2cmほどで焼き時間は6分でした。魚の厚みやトースターの火力によって焼き時間は加減してください。
- 1
生サーモンは、厚さ大きさを揃え4等分に切る。 片面のみ塩、こしょうをして5分ほどおく。
- 2
ボウルにA パン粉大さじ8、顆粒コンソメ小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/2、生パセリ3g、オリーブオイル大さじ2の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
オーブントースターで使用可能なバット等にアルミホイルを敷き、サーモンを並べる。
- 4
サーモン1切れに対しマヨネーズ小さじ1/2を上面のみに塗る。
- 5
2をサーモンのマヨネーズを塗った部分にのせる。
- 6
オーブントースターで5分〜ほど焼く。 パン粉は大変焦げやすいため、焼いてる最中は常にトースターの中を見て、もし焦げそうならアルミホイルを上にのせる。
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aim（エイム）
普段は学校司書として本と子どもに囲まれた生活も送る、ダブルワーク料理家。 2年通った料理専門学校では、各国料理／製パン／製菓／栄養学等みっちり叩き込まれた為、教科書的知識にも自信あり。全国料理学校協会助教員。主催又は外部講師歴も含め、延べ１千人以上に料理等教えた経歴を持つ。 出産を経てからは「いかにラクして、手早く、おいしいものが作れるか」にこだわったレシピを発信中。各種企業にレシピ提供あり。無類の酒好き。