デザート
【米粉で時短♪】もちふわどら焼き
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間10分
米粉活用♡グルテンフリーだから生地を寝かせず食べたい時にすぐできる！ダマにならなくて初心者でも簡単☆絶品ふわもちどら焼き
材料（2個分(4枚)）
- 米粉60g
- 重曹小さじ1/4
- 卵1個(Mサイズ)
- 砂糖20g
- みりん小さじ1
- 水大さじ3(要調整)
- 餡子適量
作り方
ポイント
水の量は米粉の種類によって変わるので、様子をみながら少しずつ加えて調整してください。
- 準
卵は常温に戻しておく。
- 1
ボウルに卵、砂糖、みりんを入れてよく混ぜる。
- 2
①に米粉、重曹を入れて混ぜ合わせる。
- 3
水を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。持ち上げた生地がぽたぽた落ちるくらいになればOK。
- 4
③の生地をおたまで7分目くらいまですくい、フライパンに広げる。高いところから落とすと綺麗な円になります。
- 5
蓋をして弱火で焼く。
- 6
表面がぽつぽつして乾いてきたらひっくり返す。
- 7
裏面は押し付けるようにして軽く焼くだけでいいです。(生地がベタベタしていなければOK。)
- 8
同様にもう一枚焼き、あたたかいうちに餡子をのせてサンドする。
- 9
ラップに包んで端っこを軽く押さえて馴染ませる。そのまま粗熱をとる。
- 10
残りの生地でもう一個♪
レシピID
457346
質問
作ってみた!
- FS星
2023/08/28 17:15
米粉にハマってるので米粉のどら焼きいいなと思って作りました。ホットケーキでもうまく焼けないことが多いけどこのレシピは焼け目も形も上手くできました！美味しかったのでまた作ります♫
こんな「どら焼き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。