【子供も大好き！】エスニック風 パプリカ肉詰めカレー味

・パプリカは洗って水気をとって、上部を切り落とし中のヘタと種を取り除く。 ・にんにくとA 玉ねぎ1/3個、にんじん3cmはみじん切りにしておく。

A 玉ねぎ1/3個、にんじん3cmを耐熱容器に入れ、オリーブオイルを回しかけた後、ラップをして、500Wの電子レンジで2分間加熱する。

工程1の間に、B 牛豚合い挽き肉100g、にんにく1片、S&B カレー粉スティック1本(2g)、トマトケチャップ大さじ1、ヨーグルト大さじ1、マンゴー大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、ピザ用チーズ適量を全て一緒に混ぜ合わせる。

電子レンジで加熱したA 玉ねぎ1/3個、にんじん3cmの粗熱が取れたら、工程2で混ぜ合わせたものと一緒に混ぜ合わせ、パプリカの中にぎっしりと詰め込む。

パプリカにA 玉ねぎ1/3個、にんじん3cmB 牛豚合い挽き肉100g、にんにく1片、S&B カレー粉スティック1本(2g)、トマトケチャップ大さじ1、ヨーグルト大さじ1、マンゴー大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、ピザ用チーズ適量を詰め込んだら、最後にC パン粉大さじ3、乾燥パセリ適量をふりかけ、200度に余熱したオーブンで20分ほど熱っする。