アールグレイ風味【かぼちゃの滑らかデザートサラダ】
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間10分
アールグレイの爽やかで上品な渋みがアクセントのかぼちゃサラダです。マスカルポーネを入れることで、コクと甘みが加わり、滑らかな舌触りのデザートのような一品になります。 茶葉はデカフェタイプを使用しました。
材料2人分
- かぼちゃ200g
- Aオリーブオイル小さじ1
- A塩ふたつまみ
- Aアールグレイ茶葉小さじ1/2
- Aナツメグ少々
- マスカルポーネチーズ40g
- ミント適宜
作り方
ポイント
常温でも美味しいですが、冷やしてからお召し上がり頂くのがおすすめです。
- 1
かぼちゃは皮付きのまま薄切りにし、お鍋で蒸すか、または耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱する。
- 2
(1)をフォークで潰し、A オリーブオイル小さじ1、塩ふたつまみ、アールグレイ茶葉小さじ1/2、ナツメグ少々を加えて混ぜる。
- 3
マスカルポーネチーズを加えてざっくり混ぜ合わせたら、器に盛り、ミントを添える。
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ATSUMI（あつみ）
◆シンプルなイタリアの家庭料理🇮🇹 ◆旬の食材を使った創作レシピ🍴🥢 プロフィールをお読み頂き、ありがとうございます。 わたしの投稿では主に、イタリアでの留学中、下宿先の料理自慢のノンナ(イタリアのおばあちゃん)から教わった様々なイタリアの家庭料理や、イタリア全国を食べ歩いて発見した料理を、日本のご家庭でも作りやすい、シンプルにアレンジしたレシピでお届けしています。 また、季節の食材を使用した創作レシピも投稿しています。 イタリア人にとって「食」は人生そのもの。「食する」時間が最も幸せ。イタリアで生活し、現地でガストロノミーを学んでみて、「食」とは長い歴史が織りなす人々の「文化」であることを再認識しました。忙しい日々のなかにあっても、文化を紡ぐこと、料理を作る楽しさ、食べる喜びをますます深めていきたいと思います。 よろしくお願いします♪ ------------------------------------------------ 三重県在住。 1歳児を子育て中。 畑とハーブガーデンが趣味。