【キャベツの肉巻きマスタードソース】さっぱりソースが決め手♡
投稿日2023/06/13
更新日2023/06/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
豚バラ肉の旨味を吸ったキャベツの肉巻きです。 キャベツの食感が良く、食べごたえもバッチリ‼ キャベツとさっぱりとしたマヨマスタードソースがマッチして美味しい♡ 夏にピッタリのヘルシーで満足なおかずです。
材料2人分（６本）
- キャベツ80g
- 豚バラ薄切り肉6枚
- 塩こしょう適量
- 小麦粉適量(大さじ1程度)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aマスタード小さじ1弱
- Aカンタン酢小さじ1/2(または酢小さじ1/4)
- Aウスターソース小さじ1/4(なくてもOK)
- A砂糖少々
作り方
ポイント
●肉でキャベツを巻いた後、焼いたときに肉が剥がれないよう小麦粉をまぶし、巻き終わりを下にして焼いて下さい。 ●豚バラ肉のかわりに豚ロースの薄切り肉や豚こま切れ肉でも巻ければ何でもOK！ ●肉が重なった部分も火が入るよう、蒸し焼きで中までしっかり焼いてください。
- 1
キャベツを千切りする。
- 2
豚バラ薄切り肉を広げ、１のキャベツを巻く。
- 3
塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに油を熱し、３の巻き終わりを下にして入れ、中弱火で2分ほどフタをして蒸し焼きする。
- 5
90°回転させて、更に2分ほど蒸し焼きする。その間にA マヨネーズ大さじ1、マスタード小さじ1弱、カンタン酢小さじ1/2、ウスターソース小さじ1/4、砂糖少々を合わせておく。
- 6
更に回転させて、１〜２分蒸し焼きする。
- 7
フタを取って焼き色がついたら取り出す。
- 8
お皿に盛って、ソースを掛ける。
462596
質問
作ってみた!
こんな「肉巻き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豚肉」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。