材料5つだけで簡単! 香りの良い「純正ごま油濃口」で、豚バラ肉とアスパラガスをさっと炒めます。 味つけはポン酢だけ。 ピリ辛の赤唐辛子がアクセントになります。 春野菜のアスパラガスを使った、ご飯が進むおかずです♪
辛い味が苦手な方は、唐辛子の量を減らしてください。 #かどや製油タイアップ
豚バラ肉は一口大に切る。アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下から1/3ほど皮をむき、4等分の斜め切りにする。赤唐辛子はぬるま湯で戻し、種を取り除いて輪切りにする
フライパンに純正ごま油濃口を熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったらアスパラガス、赤唐辛子を加え、火が通ったらポン酢を加えて炒め合わせる。
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いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。