主菜
鶏キムチ＊やさしい家庭の味＊
投稿日2023/07/26
更新日2023/07/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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豚キムチだと脂質がちょっと気になるときに鶏むね肉を使ってみたら意外とおいしい！ 辛さ控えめ、やさしい味です＊ 物足りなさもなく、しっかりごはんがすすむ満足おかずができました！
材料2人分
- 鶏むね肉（皮なし）150g
- A料理酒小さじ2
- Aしょうがチューブ2cm
- A片栗粉大さじ1
- 油小さじ2
- Bみりん大さじ1
- Bオイスターソース小さじ1
- 白菜キムチ200g
- ニラ1/2束
- ごま油小さじ1/2
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
鶏むね肉は加熱しすぎると固くなってしまうので、火が通ったら手際良く次の工程に進み、なるべく短時間で仕上げるのがコツ。 自信がない人は調味料はあらかじめ量って混ぜておくと安心です◎
- 準
ニラを4cmの長さに切る。
- 1
鶏むね肉（皮なし）を幅1cmくらいの細切りにし、A 料理酒小さじ2、しょうがチューブ2cm、片栗粉大さじ1をもみこむ。
- 2
フライパンで油をあたため①を焼く。
- 3
鶏むね肉に火が通ったらB みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1を加え、鶏むね肉に絡める。
- 4
白菜キムチをくわえ、焼き目がついたら火を消し、ニラも入れる。
- 5
ニラが少ししんなりしたらごま油を回しかけ、お皿に盛り付け糸唐辛子をトッピングしてできあがり！
レシピID
465063
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おこめ
◼︎自己紹介 1988年兵庫県生まれ大阪府在住 同い年の夫と娘がひとり ◼︎レシピの特徴 ・一時期体調を崩して大好きなごはん作りもしんどい状態に。 ・少ない材料と調味料でぱぱっと作れるヘルシーなごはんを研究中。 ◼︎著書 マグカップひとつで レンチン!オートミールレシピ ◼︎資格 調理師、フードコーディネーター