普段シチューを作っても喜ばない家族ですが、これは食べた瞬間から「おいしい!」がもらえるシチューに仕上がりました! 小蕪が美味しいこの時期に是非作ってみてください!
蕪は大きいものよりも小さいものを使う方が身が柔らかく皮が薄いので味が染み込みやすいです。
小蕪はヘタをとり、半分に切る。 長ネギは青い部分まで斜め薄切りにする。 鶏もも肉は9等分に切る。
鍋に少量の油(分量外)をしき、鶏もも肉の皮目から、弱火で2〜3分焼く。 裏返して、2〜3分焼く。
鶏もも肉が焼けたら、小蕪、長ネギを入れて、しんなりするまで弱火で2〜3分炒める。
野菜がしんなりしてきたら、コンソメ、水を入れて蓋をして弱火で15分煮る。
煮えたら、牛乳を入れ、沸騰する前に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
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