【手羽元のタンドリーチキン】野菜も一緒におうちでBBQ気分！
投稿日2023/07/25
更新日2023/07/25
調理時間15分(焼き時間36分。焼き時間と肉に味をなじませる時間は除く。)
カロリー（1人分）302Kcal
総費用目安700円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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タンドリーチキンと一緒に野菜も焼いておうちでBBQ気分になれる一品です。 副菜いらず、オーブンを使用することで焼き時間は家事や他のことができます✨ 夏休み、お子さんと一緒に料理いかがでしょうか。
材料4人分
- 手羽元12本
- オクラ8本
- 玉ねぎ小さめ1個(中サイズだと1/2個)
- かぼちゃ100ｇ
- にんにく10g
- しょうが10g
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aカレー粉大さじ2
- Aプレーンヨーグルト大さじ4
- Aはちみつ小さじ2
- A塩小さじ1
作り方
ポイント
●手羽元に味をなじませる時間が長い時は冷蔵庫で保存し、焼く20～30分前に室温に戻して焼くと焼きムラが出にくいです。 ●オーブンの種類や手羽元の大きさで時間は調整してください。 ●はちみつを使用しています。1歳未満のお子様には与えないでください。 ●カレー粉はS＆B赤缶カレー粉を使用しています。比較的お子様も食べられる程度の辛さに調整していますが、お好みで量を調整してください。
- 準
【カレーペーストを作る】 ・にんにくとしょうがはすりおろしておく。 ・A トマトケチャップ大さじ2、カレー粉大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ4、はちみつ小さじ2、塩小さじ1をよく混ぜ、にんにくとしょうがと混ぜ合わせる。 ・カレーペースト小さじ2程度は野菜用に別にとって置く。
- 1
手羽元をフォークで数か所刺し、ポリ袋に入れる。 下準備のカレーペーストを入れ、30分以上置いて味をなじませる。
- 2
【野菜を切る】 ・オクラは洗い、一つまみの塩でまな板の上で板ずりをし、水で流し、ガクをとる。 ・玉ねぎはくし切りをする。 ・かぼちゃは1cm程度の厚さに切る。
- 3
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、1と2を並べる。 オクラ、玉ねぎ、かぼちゃに野菜用にとって置いたカレーペーストを塗る。 温めて置いたオーブンで180度 下段で36分間焼く。 （オーブンの種類や手羽元の大きさで時間は調整してください。）
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浦川まき
- 管理栄養士
「おいしい」と「健康」が両立できるレシピをお届けします。 低カロリー、脂質、塩分を控えめのメニューを中心にしています。 【レシピ発信の想い】 忙しいからこそ、食で心がほっこりしてほしい。 ダイエット中でも食の楽しみを味わってほしい。という想いからレシピ発信をスタートしました。 心も身体も元気になるレシピを紹介しています。 少しでも料理のハードルが下がって笑顔が増えるとうれしいです。