主食
香りたっぷりで汁まで飲み干す【海苔すだち素麺】
投稿日2023/08/15
更新日2023/08/15
調理時間5分
毎年、夏になると良く作るすだち蕎麦。 お蕎麦の場合は蕎麦粉の香りを楽しめますが、 素麺の場合は少し物足りないため海苔を加えて磯の香りを足しました☺︎ 千切ってふやかして混ぜるだけ♪ 調味料も極力シンプルにした簡単レシピです。 主婦のお一人様ランチにもササッと作れます◎ 海苔、すだち、七味の香りに癒されてくださいね。
材料1人分
- 素麺2束(100g)
- A板海苔全形1枚
- A白だし大さじ2
- A麺つゆ大さじ1(3倍濃縮の麺つゆを使用)
- A水100ml
- 氷120g
- すだち(薄切り)1個分
- 七味適量(お好みで)
作り方
ポイント
板海苔を青さ海苔にすると、さらに香りが良いです。 麺つゆ・白だしの濃さはお好みで加減してください。
- 1
板海苔を手で細かく千切り丼にいれる。 耐熱性の丼にA 板海苔全形1枚、白だし大さじ2、麺つゆ大さじ1、水100mlを合わせて電車レンジ（600W）で2分加熱しふやかしておく。
- 2
素麺は袋の表示通りに茹で、冷水で洗ってしめる。
- 3
ふやかした①の海苔をほぐし、 ②と氷を加えて混ぜる。
- 4
すだち(薄切り)と七味を添える。
レシピID
464284
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