レシピカード
小春（ぽかぽかびより）
えびとレンコンのガレット
レンコンは半分をすりおろして、半分はあらみじん切りにします。えびもあらく刻み、混ぜてフライパンで平たく焼くだけ。 つなぎに片栗粉を入れていますし、すりおろしたレンコンは、もっちり食感に。外側はカリッと仕上がります。 味付けは、塩・こしょうと粉チーズ。食べる時にお好みでレモンを絞ってください。 レンコンとえびの相性は抜群♪ 丸めて焼くと、えびバーグになりますが、平たく焼いているので 時短になりますし、香ばしく焼けて絶品です！
レシピカードのソース
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