レシピカード
Rune吉村ルネ
やめられない止まらない美味しさ♪タンドリーエッグ
インドネシア料理に「テロール・バラド」と言う家庭料理が有ります。 テロールとは卵のことを、「バラド」とは、甘辛いチリソースのことです。 私はこの卵料理が大好きで時々無性に食べたくなります。 カレー味で作ったり味のバリエーションを工夫したりしてます。 揚げた卵は香ばしくなり、ゆで卵が甘みを増すような 普通の茹で卵とは異なる味わいになります。 我が家ではタンドリーチキンを作るとき思うことは つけ汁を捨ててしまうのがもったいなぁ。 ソースにしたらどんなに美味しいのだろう。 ソースにしてみる味で作ってみたら想像以上の美味しさです。
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