レシピカード
曽布川優子
葉っぱも使うカブまるごとアンチョビ・にんにくソテー
カブの美味しい季節。見事な葉っぱのついたカブを見かけるようになりました。葉っぱも全部使う簡単でお手軽なイタリアンなカブのソテーです。カブを荒く潰しながら葉っぱに絡めて炒めていきます。シンプルに塩で味付けですがカブの旨みと甘みを存分に味わえる一品です。
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