レシピカード
かめきちパパ
揚げなくても大丈夫「茄子の焼きびたし」
揚げないと言うことは揚げ焼きで ございます。 やはり多少は油っ気があった方が茄子の 旨味が出てくれますね 揚げ焼きたてを熱々のだし汁につけて そのまま放置。 粗熱が取れるくらいになっら再度火にかけてひと煮立ちさせる そうすると茄子にしっかりと味が浸みこみますよー
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