レシピカード
神田えり子
関西風白味噌のお雑煮
関西で食べられる白味噌仕立てのお雑煮です。 関西のおせちでは丸いものは「円満」を意味する縁起物です。
お雑煮にも茹でた丸餅を使用し、野菜も輪切りにすることが多いです。
白味噌は「西京味噌」を使って甘めでとろっとした仕上がりに。
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