レシピカード
こいけかおる
骨抜きパクパク手羽先☆爽やかレモンマリネ漬け
手羽先肉は子供が大好きな食材ですが、食べにくいのが難点。骨を先に抜いちゃうので、小さいお子さんでもパクパク食べられます。お弁当や、おつまみ、持ち寄りパーティにも重宝です。骨を抜かないときは、骨に沿って縦に包丁を入れると味が染みます。 レモンを加える事で、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。豚肩ロースをごろっと切って漬け込んでもおいしいです。 漬け込んでおけるので、冷凍でストックしておくと便利ですが、1か月を目安に食べてください。 付け合わせのお野菜は、他にもパプリカ、ズッキーニ、エリンギなども美味しいです。焼き野菜も美味しく頂けます。
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