レシピカード
金子美和（さとみわ）
クミンの香りで食べやすい！ゴーヤと厚揚げのそぼろあん
ゴーヤには疲労回復や美肌によいビタミンC、 血糖値の上昇を抑えてくれるなど、 たくさんの栄養があるので、 子供たちにも食べてもらいたい！ そこで、 クミンの香りをつけて炒めてみました。 食欲をそそるクミンの風味と ひき肉の旨味たっぷりの餡が絡んだゴーヤは 食べやすく仕上がり子供たちにも美味しく食べてもらえました。 ゴーヤをサッと下茹でしておくと より食べやすいので、 苦みが苦手な人はやってみてくださいね。
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